为进一步发挥世界职业院校技能大赛的示范引领作用，对标国际职业教育标准，推动教学改革，实现“以赛促教、以赛促学、以赛促改、以赛促建”，2026年10月21日我院组织开展世界职业院校技能大赛经验分享交流会，烹饪工艺与营养专业专业负责人袁德顺作专题分享，现代服务学院全体教师参加本次活动。

　　袁德顺老师以餐饮赛道为切入点，结合参赛、交流调研的所见所思详尽参赛心得。结合大赛自身优秀作品案例，介绍参赛选手如何将营养学知识融入菜品研发，兼顾美味、营养、颜值与实用性，打破传统烹饪教学重技艺、轻营养的固有模式。同时，他复盘备赛、赛场应急处置等实战经验，分享赛场对职业素养、标准化操作、规范的严苛标准，分析目前专业教学中存在的差距与提升方向。

　　本次分享内容详实、视角开阔，为专业课程改革、实训建设、技能竞赛备赛提供了清晰思路下一步各专业可借鉴世赛多维度综合评价理念，跳出单一技能训练思维，对标竞赛标准推动赛课融合，在实训中强化操作规范、职业素养、现场应急能力培养；紧跟行业前沿鼓励创新实践，搭建长效选手梯队，注重团队协作训练，常态化开展跨专业研讨交流，对照先进查找短板，将竞赛标准融入日常教学，全面提升学校整体备赛实力与人才培养质量。

　　撰稿:陈   雪

　　审核:谢元亭