为扎实推进我校新专业“烹饪工艺与营养”的科学化、规范化建设，全面提升人才培养质量与专业核心竞争力，3月18日，特邀重庆商务职业学院石自彬副教授与城市职业学院烹饪工艺与营养专任教师袁德顺来校开展新专业建设专题指导。会议由学校常务副校长冉光学主持，财经教育学院党总支副书记包万洪、财经教育学院副院长谢元亭参加此次会议。

　　石自彬教授结合重庆商务职业学院烹饪专业的成功办学经验，围绕人才培养方案优化、课程体系构建、师资队伍建设、产教融合路径等核心议题展开了深入分享。他指出，新专业的建设不仅要注重学生烹饪技艺的打磨，更要强化饮食文化素养与职业情怀的培育，将“厨德、厨情、厨心”融入日常教学，引导学生成为“有范得道”的新时代烹饪人才。 针对我校实际情况，他提出了“错位发展、特色突围”的建设思路，建议挖掘本地饮食文化资源，打造具有辨识度的专业品牌。

　　学校常务副校长冉光学在总结讲话中对石自彬教授的倾囊相授表示衷心感谢。他指出，此次指导活动为我校烹饪工艺与营养专业的建设厘清了思路、指明了方向，是一次宝贵的思想盛宴。下一阶段，学院将认真梳理意见建议，进一步优化专业顶层设计，深化“三教”改革，努力将烹饪工艺与营养专业打造成特色鲜明、区域知名的优势专业，为服务地方餐饮经济发展培养更多高素质技术技能人才。

　　图文:杨   鑫

　　初审:包万洪

　　复审:谢元亭

　　终审:徐春桥